Resep gemblong singkong, kudapan tradisional yang menggugah selera, siap memanjakan lidah Anda dengan cita rasanya yang manis dan teksturnya yang legit. Gemblong singkong, yang terbuat dari bahan-bahan sederhana, mudah dibuat dan cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
Dengan mengikuti panduan resep ini, Anda dapat menciptakan gemblong singkong yang sempurna, dari memilih bahan hingga teknik memasak yang tepat. Berbagai variasi dan tips yang kami berikan akan membantu Anda membuat gemblong singkong yang lezat dan mengesankan.
Bahan-bahan Resep Gemblong Singkong
Untuk membuat gemblong singkong yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Singkong parut | 1 kg | |
| Gula pasir | 200 gr | |
| Garam | 1/2 sdt | |
| Parutan kelapa | 1/2 butir | |
| Daun pandan | 2 lembar |
Cara Membuat Gemblong Singkong
Setelah bahan-bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat gemblong singkong:
- Campurkan singkong parut, gula pasir, garam, dan parutan kelapa dalam wadah besar.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil atau sesuai selera.
- Ambil selembar daun pandan dan letakkan bola adonan di atasnya.
- Bungkus adonan dengan daun pandan dan sematkan dengan tusuk gigi.
- Kukus gemblong singkong selama 30-45 menit atau hingga matang.
- Setelah matang, angkat gemblong dan biarkan dingin.
- Gemblong singkong siap disajikan.
Tips:Untuk mendapatkan gemblong yang lebih legit, tambahkan sedikit gula merah atau gula aren pada adonan.
Variasi Resep Gemblong Singkong
Resep gemblong singkong dapat divariasikan dengan menambahkan bahan-bahan lain atau topping sesuai selera:
- Gemblong Singkong Keju:Tambahkan keju parut pada adonan.
- Gemblong Singkong Cokelat:Tambahkan bubuk cokelat atau cokelat batang yang dilelehkan pada adonan.
- Gemblong Singkong Wijen:Taburi wijen hitam atau putih pada permukaan gemblong sebelum dikukus.
- Gemblong Singkong Kacang:Tambahkan kacang tanah sangrai dan tumbuk kasar pada adonan.
Tips Memasak Gemblong Singkong
- Pilih singkong yang berkualitas baik, tidak busuk atau berjamur.
- Parut singkong hingga halus agar adonan lebih lembut.
- Kukus gemblong dengan api sedang agar matang merata.
- Setelah dikukus, biarkan gemblong dingin terlebih dahulu sebelum disajikan agar tidak mudah hancur.
- Gemblong singkong dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari.
Sajian Gemblong Singkong
Gemblong singkong dapat disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Sajikan gemblong singkong dengan taburan kelapa parut atau gula halus agar lebih nikmat.
Selain itu, gemblong singkong juga cocok disajikan dengan hidangan lain seperti:
- Kolak
- Es cendol
- Bubur sumsum
Manfaat Kesehatan Gemblong Singkong
Gemblong singkong merupakan makanan yang kaya akan karbohidrat kompleks, yang dapat memberikan energi untuk tubuh. Selain itu, gemblong singkong juga mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan.
Singkong juga mengandung vitamin C, vitamin B6, dan potasium yang bermanfaat untuk kesehatan. Vitamin C berperan sebagai antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel. Vitamin B6 penting untuk metabolisme protein dan produksi sel darah merah. Sedangkan potasium bermanfaat untuk mengatur keseimbangan cairan dan tekanan darah dalam tubuh.
Resep Gemblong Singkong Kreatif
Berikut adalah resep gemblong singkong yang unik dan inovatif:
Gemblong Singkong Pelangi, Resep gemblong singkong
Bahan-bahan:
- Singkong parut (dibagi menjadi 4 bagian)
- Pewarna makanan merah, kuning, hijau, dan ungu
- Gula pasir
- Garam
- Parutan kelapa
- Daun pandan
Cara membuat:
- Campurkan masing-masing bagian singkong parut dengan pewarna makanan yang berbeda.
- Tambahkan gula pasir, garam, dan parutan kelapa pada setiap bagian singkong.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan bungkus dengan daun pandan.
- Kukus gemblong singkong hingga matang.
- Sajikan gemblong singkong pelangi dengan taburan gula halus.
Ringkasan Akhir
Resep gemblong singkong ini tidak hanya memanjakan selera Anda, tetapi juga menawarkan manfaat kesehatan yang potensial. Nikmati kudapan tradisional yang lezat dan bergizi ini bersama keluarga dan teman Anda.
Panduan Pertanyaan dan Jawaban: Resep Gemblong Singkong
Apa saja bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat gemblong singkong?
Singkong parut, gula merah, dan kelapa parut.
Bagaimana cara mengetahui gemblong singkong sudah matang?
Tusuk gemblong dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti gemblong sudah matang.
